嘉義東石漁港景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食2023推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵美食半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

日月潭賞花趣！一賭金針花毯的華美風情 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-09-09 一大片的花海相當療癒／玩全台灣旅遊網攝   看金針花何必遠道而求？每到夏末，花東的金針花海總令人心神嚮往，但交通不易卻只好打退堂鼓。如今在日月潭的頭社盆地，有一處私人的金針花園區，雖沒有花東整片山頭的壯麗，但遼闊的花海地毯也足以撫慰每個人愛花者的心。     一大片的花海相當療癒／玩全台灣旅遊網攝     盛開花朵的花朵有如星星般耀眼／玩全台灣旅遊網攝     盛開花朵的花朵有如星星般耀眼／玩全台灣旅遊網攝     一片豔黃色的華麗地毯／玩全台灣旅遊網攝   不若花東綿延山頭的起伏浪漫，日月潭頭社盆地的花海有如一席豔黃地毯，規模兩公頃的佔地鋪設出一大片隨風搖曳的橘黃花海，再加上四周的山丘將花海圍繞，彷彿置身於絕美祕境之中。     一片豔黃色的華麗地毯／玩全台灣旅遊網攝     盛開的金針花／玩全台灣旅遊網攝       金針花海中開闢出一條筆直的步道，讓您輕鬆行走於花海中也不致滿腳泥濘，兩旁搖曳生姿的花朵猶如迎接著每位旅客的到來，園區內還附設有廁所，相當貼心。入園需要每人一百元的門票，可以兌換當日限量的金針花，當作是對辛苦維護賞花環境園區主人的感謝喔！     搖曳生姿的金針花／玩全台灣旅遊網攝     盛開的金針花／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   國道六號：下愛蘭出口交流道（台14線出口），往埔里／魚池→左轉中潭公路／埔霧公路→靠右行駛台21線→靠右行駛環湖公路→水社→沿著指標即可抵達     搖曳生姿的金針花／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】日月潭金針花海地址：南投縣魚池鄉武登村福興巷45-2號門票：一百元，可兌換當日限量金針花開放時間：八月中至九月底為金針花期【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–埔里民宿網玩全台灣旅遊網–桃米民宿網玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網

旅遊新聞02

2009太平枇杷節 新聞來源：交通部觀光局／2009-03-20 太平市公所規劃於98年度續辦「2009太平枇杷節」系列活動之「2009太平枇杷采風」觀光系列活動，融合各機關社團所提供之人力、物力與創意，齊同合、協辦與贊助，以兼具娛樂、教育、藝術、文化傳承…等嶄新、多變內容，呈現多樣化之農業產業文化新風貌。期許透過此活動的舉辦，拓展農產之行銷面、營造出各觀光休閒景點的知名度與創造現地消費的商機…等，進而促進太平市整體的繁榮，臻至該農業產業之永續經營。 主辦單位: 台中縣太平市公所、台中縣太平市農會 活動時間: 2009/3/22 - 2009/4/5 活動地點: 太平運動場、太平苗圃、太平市農會、新平國小 聯絡電話: 太平市公所 04-22794157 太平市農會 04-22781148 網 址: http://www.taiping.gov.tw/2009pipa/index.asp

旅遊新聞03

日月潭徵求好攝之手．高額獎金等您拿 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2012-05-28 【玩全台灣旅遊網報導】當日陽爬過山頭，金黃照亮湖面的閃閃發亮，慢步在湖畔步道上的悠然閒情…，擁有絕美湖光山色的日月風情，不僅吸引國內外旅人造訪遊玩，也讓許多攝影好手們留連忘返。日月潭國家風景區管理處將於２０１２年７月１日至３１日止，舉辦「２０１２日月潭攝影比賽」，公開邀請各界愛子攝影人士，透過不同的攝影鏡頭的詮釋日月潭自然、人文、活動、建設等多樣風貌，進而呈現唯美多樣的日月潭。強力徵求海內外攝影好手，一同來角逐總獎額高達40萬的高額獎金。「２０１２日月潭攝影比賽」共分為以環繞日月潭各景點，包含氣象站、茶改場、九族文化村、日月潭纜車…等區域；日月潭區外，包含集集、水里、車埕、水里溪、五城、桃米、大雁、潭南、金龍山等區域；建設與活動，包含跨年活動、萬人泳度、賞螢活動、單車與婚紗…等各項活動，攝影題材均不限，凡自然、人文、生態、產業等皆可投稿報名。除以上各活動攝影場景外，日管理表示，潭區外寫真組是為了增加埔里、信義、集集等新納入日管處管轄範圍地區的曝光機會，希望藉由各攝影好手的頭，展現更多亮眼景點，吸引遊客深度造訪，一併帶動相關地區的觀光活動發展。【旅遊資訊】日月潭國家風景區管理處：http://www.sunmoonlake.gov.tw/【住宿推薦】玩全台灣－日月潭民宿網：http://sunmoon.okgo.tw/

嘉義東石美食2023在地人推薦
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